சின்ன உருளைகிழங்கு வறுவல்/Baby Potato Roast

தேவையான பொருட்கள்

குட்டி உருளை கிழங்கு - 14

வரமிளகாய்-5 அல்லது 6

கொத்துமல்லி விதை/தனியா -1டீஸ்பூன்

சீரகம்-1டீஸ்பூன் 

கடுகு-1/4டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள்-1/8டீஸ்பூன்

எண்ணெய்-1டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு 

செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோலுரிக்கவும். கிழங்கில் முட்கரண்டியால் ஆங்காங்கே குத்தி வைக்கவும்.

 வெறும் கடாயில் கொத்துமல்லி,சீரகம், வரமிளகாயை வாசனை வரும்வரை வறுத்து ஆறவைக்கவும். ஆறியதும் பொடித்துக்கொள்ளவும்.

 வேறொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு தாளித்து, மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து வெந்த உருளைக்கிழங்குகளை சேர்க்கவும்.

 மிதமான தீயில் கிழங்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு பொடித்து வைத்த பொடியைச் சேர்க்கவும்.

 பொடி எல்லாக் கிழங்கிலும் படுமாறு பிரட்டிவிட்டு சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்திருந்து இறக்கவும்.

 ஈஸியான டேஸ்ட்டி உருளை வறுவல் ரெடி. எல்லா வகையான சாதங்களுடனும் பக்க உணவாகச் சாப்பிடலாம்.

 படத்தில் இருப்பது அரிசிம்பருப்பு சோறு & குட்டி உருளை வறுவல்

குறிப்பு
தனியா-சீரகம்-மிளகாயை மிக்ஸியில் நைஸாகப் பொடித்தும் சேர்க்கலாம், நான் கையுரலில் ஒன்றிரண்டாக அரைத்துச் சேர்த்தேன்.[காரணம் எங்க வீட்டுப் பெண்ணரசி! ;) ]. 5 மிளகாய் சேர்த்திருந்தாலும் காரமில்லாத மிளகாய்கள் என்பதால் வறுவல் மைல்ட்-ஆகவே இருந்தது. கொஞ்சம் காரம் "சுருக்"-குன்னு இருந்தா இன்னும் நல்லா இருந்திருக்கும் என நினைக்கிறேன்! ;) நீங்க பார்த்துப் போட்டுக்குங்கோ! நன்றி!