Thursday, November 28, 2013

புதியதோர் உலகம்..

உலகம் சுருங்குதே..உனக்குள் அடங்குதே..! 
நாளென்ன கோளென்ன தெரியவில்லை..
தேதியென்ன கிழமையென்ன கவனமில்லை! 

தொட்டித்தோட்டம் என்னானது? யார் கண்டார்? 
என் நாலுகால்பிள்ளை சாப்பிட்டானா..வாக் போனானா? எவர் கண்டார்? .
வலைப்பூவில் தினசரி வருகையெப்படி? 
தினந்தோறும் உலவும் வலையுலகம் 
வழக்கப்படிதான் சுற்றுகிறதா? நினைக்கவும் நேரமில்லை! 
பால் வாங்கணுமா..கறிகாய் வேணுமா..நீங்களே பாருங்க.

இரவெது பகலெது புரியவில்லை..
நீ உறங்கும் நேரமெல்லாம் பகலானாலும், 
நீ விழித்திருக்கும் இரவுமெனக்குப் பகலே! 

ஆகமொத்தம், என் உலகம் சுருங்கி, 
உன் சின்ன உருவத்துள் அடங்கிவிட்டதடி! 
முகையான நீ மெல்ல மெல்ல மொட்டாகி, 
மலருகையில் நம்முலகும் மலருமடி! 
அப்போது உன் விரல் பற்றியபடி வலையில் 
உலா வருவோம் பழையபடி! 
இனி வாழ்வின் ஒவ்வொரு நொடியும் நாங்கள் நன்றி கூற ஒரு மிகப்பெரிய பரிசு கிடைத்து இரண்டு வாரமாகிறது! சின்னப் பெண்ணின் சின்னச் சின்னச் சிரிப்புகளிலும், செல்ல அழுகையிலும், ஏன்  ஒவ்வொரு அசைவிலும் என் இதயம் கசிந்து நன்றி நவில்கிறேன் ஆண்டவனுக்கு!
ஹேப்பி தேங்க்ஸ்கிவிங் எவ்ரிபடி! 
முன்போல என் பதிவுக்கு வரும் கருத்துக்களுக்கு நன்றி கூறவோ, மற்ற வலைப்பூக்களுக்கு வந்து கருத்துச் சொல்லவோ நேரமில்லை, இயலவில்லை! ஆனால் நட்பூக்களின் வலைப்பூக்களை கையிலிருக்கும் தொலைபேசி மூலம் பார்த்துக்கொண்டும் படித்துக்கொண்டும்தானிருக்கிறேன். மகியின் கருத்துக்களைக் காணோம் என யாரும் மனம் வருந்த வேண்டாம்!(கொஞ்சம் ஓஓஓஒவரா இருக்கோ? ;) அடக்கி வாசிக்கிறேன் இனி! ;) :))
எங்களை வாழ்த்திய அன்புள்ளங்கள் அனைவருக்கும் இனிய இனிய நன்றிகள்!

Saturday, November 16, 2013

ஒரு பயணம், புதுவரவு, பதவிஉயர்வு & விடுமுறை!

ஒரு பயணம்...
ஒரு நாளில்லை,
ஒரு வாரமில்லை..
ஒரு மாதமில்லை! 
சற்றே நீண்ட நெடும்பயணம்!

பயணத்தின் ஒவ்வொரு நாளும்
ஒவ்வொரு மணியும்
ஒவ்வொரு நொடியும்
இதயக்கல்லில் செதுக்கிய 
இனிய சிற்பமாய்ப் பதிய..
பயணம் நெடுகவும் 
இடையிடையே
சொந்தங்களும் நட்புக்களும் 
சந்தோஷ கணங்களை 
அள்ளி வழங்க..
வாரங்கள் நாற்பதும் கழிய..
மாதங்கள் ஒன்பதும் முடிய..
 
எங்கள் வாழ்க்கையின் அர்த்தம் சொல்ல, 
பூக்களின் வண்ணம் கொண்டு 
பிறந்திருக்கிறாள் எங்கள் தேவதை! 
We are Blessed with a BABY GIRL! 
:)
 ~~~ 
கணவன் - மனைவியாக இருந்த எங்களுக்கு அப்பா-அம்மா என்ற பதவிஉயர்வையும் செல்லக்குட்டியாய் வலம் வந்த ஜீனோவுக்குபெரியண்ணா என்ற பொறுப்பான:)பதவி உயர்வையும் தந்திருக்கும் எங்கள் மகளை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தவும், என் வலைப்பூக்கள் இன்னும் சிலநாட்கள் ஓய்வெடுக்கும் என்று அறிவிக்கவுமே இந்தப் பதிவு!
~~~
 உங்களனைவரின் வாழ்த்துக்களும் ஆசிகளும் எங்களுக்கு வேண்டும். விரைவில் மீண்டும் சந்திப்போம்! உங்கள் பிரார்த்தனைகளில் எங்களையும் சேர்த்துக்கொள்வதற்கு நன்றிகள்!:) :) :)
~~~

Sunday, November 10, 2013

குடைமிளகாய் குழம்பு/(Red) Capicum Gravy

எங்க வீட்டுச் செடியில் காய்த்த குடைமிளகாயைப் பழமாக்கிப் பறித்து...
கடையில் வாங்கிய பச்சை மற்றும் மஞ்சள் வண்ணக் குடைமிளகாய்களுடன் சேர்த்து..
கலர்ஃபுல்லாக ஒரு குழம்பு வைத்து இந்த வாரஇறுதியில் ருசித்தாயிற்று. ருசித்ததை உங்களுடனும் பகிர்ந்துகொள்ளவே இந்தப் பதிவு. :) 
தேவையான பொருட்கள்
நறுக்கிய குடைமிளகாய்-11/2கப்
நறுக்கிய வெங்காயம்-1/4கப்
கெட்டியான புளிக்கரைசல்-1/4கப் 
கடுகு-1/2டீஸ்பூன்
சீரகம்-1/2டீஸ்பூன்
பெருங்காயப்பொடி-1/8டீஸ்பூன்
சர்க்கரை-1/2டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி-கொஞ்சம்
எண்ணெய்
உப்பு 
வதக்கி அரைக்க
எண்ணெய்-1டீஸ்பூன்
வெந்தயம்-5
உளுந்துப் பருப்பு-1டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி (தனியா)-1 டேபிள்ஸ்பூன்
வறுத்த நிலக்கடலை-1டேபிள்ஸ்பூன்
வெள்ளை எள்ளு-1டீஸ்பூன்
தேங்காய்த்துருவல்-2டேபிள்ஸ்பூன்
வரமிளகாய்-5 (காரத்துக்கேற்ப)

செய்முறை
குடைமிளகாய்களை கழுவி, விதைகளில்லாமல் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிவைக்கவும்.
எண்ணெய் காயவைத்து வதக்கி அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை கருகாமல் வதக்கி ஆறவைக்கவும்.
ஆறியதும் கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் விட்டு நைஸாக அரைத்துவைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் காயவைத்து கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும்வரை வதக்கவும். பிறகு நறுக்கிய குடைமிளகாய்த்துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
அடுப்பில் தீயை அதிகரித்து, குடைமிளகாய் ஓரளவு வதங்கியதும் புளிக்கரைசலைச் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
ஒரு கொதி வந்ததும் அரைத்த மசாலாவைச் சேர்க்கவும்.
தேவையான உப்பு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.(தண்ணீர் சேர்ப்பது உங்கள் விருப்பம்,    திக்கான க்ரேவியாக வேண்டுமென்றால் கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் விடலாம், நான் கொஞ்சம் தாராளமாகவே தண்ணீர் சேர்த்து செய்திருக்கிறேன்.)
குழம்பு நன்றாக கொதித்து மசாலாவின் வாசம் அடங்கியதும் தீயை ஸிம்-மில் வைத்து கொதிக்கவிடவும்.
குழம்பு விரும்பிய பக்குவத்திற்கு சுண்டி எண்ணெய் மிதந்து வந்ததும்,  நறுக்கிய கொத்துமல்லித் தழை, சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
சுவையான கலர்ஃபுல் குடமிளகாய் குழம்பு தயார்.  குழம்பு செய்து ஒரு மணி நேரம், 2 மணி நேரம் கழித்து பரிமாறினால் புளிப்புச் சுவை நன்றாகச் சேர்ந்து சூப்பராக இருக்கும். :)
இந்தக் குழம்பு ஆறியதும்  கொஞ்சம் கெட்டியாகும் வாய்ப்பு உண்டு, எனவே தண்ணீர் அளவை பார்த்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
இந்த கலர்ஃபுல் குடைமிளகாய் குழம்பு புலாவ், பிரியாணி, இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி எல்லாவற்றுக்கும் மிகப் பொருத்தமாக இருக்கும். இந்தக் குழம்புடன் எங்க வீட்டில் ஜோடி சேர்ந்தது மைல்ட் வெஜிடபிள் புலாவ். :) 

Tuesday, November 5, 2013

தோட்டம், பூக்கள்..

அக்டோபரில் தொட்டித்தோட்ட மலர்கள், மஞ்சள் நிற இளவெயிலில் ஒயிலாக கேமராவுக்கு போஸ் கொடுத்த ஆரஞ்சு ரோசா..
~~
வானமகள் தெளித்த பன்னீரில் தலைகுளித்து, மழைத்துளிகளையே ஆபரணமாகப் பூண்டு புன்னகை புரியும் என் வீட்டு ரோஜாமகள்! ...
மொட்டில் ஒரு நிறம்..மொட்டு மலர மலர நிறங்கள் கண்ணாமூச்சி ஆடுகின்றன இந்த ரோஜாச்செடியில்..
ஒரு மாலை நேர மதிமயக்கும் வெயிலில் என் மதியை மயக்கிய ரோஜாக்கள்..

பொதுவாகப் பூக்களைப் பறிக்காமல் ரசிப்பதே என் வழக்கம். :) ஆனால் அம்மா சொல்வாங்க, "ஒரு பெண், பூ பூத்திருக்கும் செடியைக் கடந்து செல்கையில்,  செடியில் மலர்ந்திருக்கும் ஒரு பூவையாவது பறித்து தலையில் சூடாமல் சென்றால், செடி வருத்தப்படுமாம்! இத்தனை பூக்கள் பூத்திருக்கிறேன், ஒரு பூவையாவது பறித்துச் சூடாமல் செல்கிறாளே இந்தப் பெண் என்று!" :)))) அந்த நினைவு வந்த ஒரு நாளில் ரோஜாக்கள் எல்லாம் செடியை விட்டு விடுதலை பெற்றன. 

எப்படி இருக்கிறது எங்க வீட்டு ரோஜாக்கூட்டம்?
:)
~~
மழைநீரில் நனைந்து நகை சிந்தும் ஜெரேனியம்..இது செடியில் வந்த 2வது மலர்க்கொத்து..மூன்றாம் கொத்தும் ஆன் த வே! :)
~~
கொலாஜில் இருப்பது "பூவாகிப் பிஞ்சாகிக் காயான ஒரே கத்தரிக்காய்" என்று நீங்கள் நினைத்தால்..... :)))) ஹிஹ்ஹிஹிஹ்ஹி....இல்லீங்கோ!! ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு தனித்தனி காய்கள். இப்போதைக்கு ஒரு கத்தரிதான் முற்றி பறிக்கும் நிலைக்கு வந்திருக்கிறது. "பொண்ணு கிடைச்சாலும் புதன் கிடைக்காது" என்ற பழமொழி நினைவு வரவே நாளைக்கு பறிக்கலாம்(இங்கே இப்போது செவ்வாய் மாலைதான்! :)) என இருக்கிறேன். பறித்த பிறகு என்ன சமைத்தேன் என அப்டேட் செய்கிறேன்.
~~
கத்தரிக் கதையைப் படித்து உஷாராகி, மகி வீட்டில இவ்ளோஓஓஓஓஓஓஓ குடைமிளகாய்கள் காச்சிருச்சு-அப்படின்னு நீங்க நினைச்சா.......:)))) ஹிஹ்ஹிஹிஹ்ஹி....இல்லீங்கோ!! இது ஒரே குடைமிளகாய்தான்! அப்பப்ப எடுத்த பல படங்கள், காய் ஒன்றே ஒன்றுதான்.  முதலில் லேசாக முகம் சிவந்து, பிறகு மெல்ல மெல்ல உடலெல்லாம் சிவப்பு பரவப் பழுத்து புதன் அறுவடைக்குத் தயாராய்..
மிளகாய்ப் பழத்துக்குப் பதிலாக இலைகள் ஃபோகஸ் ஆகிட்டுது, அட்ஜஸ்ட் பண்ணிக்கோங்க! ;)
~~
சீஸன் முடியும் தருவாய் என எண்ணும்படியாக மணத்தக்காளிச் செடி நோஞ்சானாகி, பூச்சித்தாக்குதலில் நோயுற்று நிற்கிறது. இதுவரை பலமுறை மணத்தக்காளிக்காய்களைப் பறித்தாயிற்று. அவற்றில் ஒருபகுதி...
~~
99 காசு கடைக்கு ஒரு விசிட் அடித்தபொழுது கிடைத்த மிளகாய், பேஸில், தக்காளி (விட மாட்டம்ல..தக்காளியா, மகியா? ஒரு கை பாத்துருவோம்னு ஒரு செடியை வாங்கிட்டேன்! ;)) செடிகள்.
பெரிய தொட்டிகளில் மாற்றியும் வைத்தாயிற்று. 
குளிர் அவ்வப்போது தீவிரமாகவும், அவ்வப்போது மிதமாகவும் அடித்துக்கொண்டிருக்கிற காரணத்தால் செடிகளின் வளர்ச்சி எப்படி இருக்கும் என்பது பற்றி பொறுத்திருந்துதான் பார்க்கவேண்டும். 

செம்பருத்திப் பெண்ணின் சிரிப்பு... :) 
மேலே உள்ள மணத்தக்காளிக்காயில் வைத்த புளிக்குழம்புடன் கம்புதோசை..
நன்றி!

Friday, November 1, 2013

மல்டிக்ரெய்ன் முறுக்கு & தீபாவளி வாழ்த்துக்கள்

கடலைபருப்பு-உளுந்துபருப்பு-பொட்டுக்கடலை முறுக்கு 
தேவையான பொருட்கள்
இட்லி அரிசி(அ) புழுங்கல் அரிசி-3 டம்ளர்
கடலைப்பருப்பு-1/2டம்ளர்
உளுந்துப்பருப்பு-1/2டம்ளர்
பொட்டுக்கடலை-1/2டம்ளர்
வெள்ளை எள்-2டேபிள்ஸ்பூன்
ஓமம்-2டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்-2டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள்-1/2டீஸ்பூன்
சூடான எண்ணெய்-2டேபிள்ஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா-2 சிட்டிகை
உப்பு
எண்ணெய்-பொரிக்க  
செய்முறை
கடலைப்பருப்பு, உளுந்துப் பருப்பை வெறும் வாணலியில் வாசம் வர வறுத்து ஆறவைக்கவும். ஆறியதும் மிக்ஸியில் பொடித்து சலிக்கவும்.
பொட்டுக்கடலையையும் பொடித்து சலித்துக் கொள்ளவும். 
இட்லி அரிசியை 2-3 முறை களைந்து இரண்டு மணி நேரங்கள் ஊறவைக்கவும்.
ஊறிய அரிசியை கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் விட்டு கிரைண்டரில் நைஸாக அரைக்கவும். பெருங்காயத்தூள் மற்றும் மிளகாய்த்தூளையும் அரிசிமாவுடன் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
அரிசி மாவுடன் பொடித்த பருப்பு வகைகள், பொட்டுக்கடலை மாவு, எள்ளு, ஓமம், உப்பு, பேக்கிங் சோடா சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் கொஞ்சமாகத் தெளித்து முறுக்கு மாவைப் பிசையவும்.
2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை நன்றாக சூடாக்கி மாவுடன் சேர்த்துப் பிசைந்துகொள்ளவும்.

முறுக்கு பொரிக்கத் தேவையான எண்ணெயைக் காயவைக்கவும்.
முறுக்கு மாவை முறுக்குப் பிடியில் எடுத்து வட்டமாகப் பிழிந்து, காய்ந்த எண்ணெயில் கவனமாகப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
சுவையான மணமான கரகர மொறுமொறு முறுக்குகள் தயார். 
அரிசியை ஊறவைத்து, பருப்புக்கள் வறுத்து, பொடித்து சலிக்க நேரமில்லையா? இதோ, சுலபமாகச் செய்யக்கூடிய மைதா முறுக்கு...
~~~
அனைவருக்கும் இனிய தீபாவளித் திருநாள் வாழ்த்துக்கள்! 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails