இஞ்சி பூண்டு சட்னி

தேவையான பொருட்கள் 

பூண்டு - 7 முதல்10 பற்கள் (அ) ஒரு முழுப்பூண்டு

இஞ்சி - கட்டை விரல் அளவு

[யாரோட கட்டை விரல், யாரோட பற்கள் இப்படியான கோக்கு மாக்கான கேள்விகளைத் தவிர்க்கும் பொருட்டு படம் இணைக்கப்பட்டுளது மக்காஸ்!! படம் பார்த்துப் பொருளறிக! ;):) ]

புளி - சிறு துண்டு

வரமிளகாய் -1 

உப்பு 

நல்லெண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன் 

தாளிக்க

எண்ணெய் -1 டீஸ்பூன்

கடுகு -1/2டீஸ்பூன்

உ.பருப்பு - 1/2டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து 

செய்முறை 

இஞ்சியைத் தோல் சீவி வைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்துக்கொள்ளவும்.

இஞ்சி பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.

2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் காயவைத்து இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

பொன்னிறமாக வதங்கியதும் புளி, வரமிளகாயைச் சேர்த்து மிளகாய் கருகாமல் வறுத்து ஆறவைக்கவும்.

தேவையான உப்பு சேர்த்து கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் விட்டு அரைத்தெடுக்கவும். வதக்கும்போது இருக்கும் எண்ணெயையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் காயவைத்து கடுகு, உ.பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து சட்னியில் சேர்க்கவும்.

இட்லி - தோசை- சப்பாத்திக்கு பொருத்தமான சட்னி ரெடி.

ஈஸ்டருக்கு வீட்டுக்கு வந்த டைனோஸர்கள் டைனிங் டேபிளில் இளைப்பாறிக்கொண்டிருந்தன. இட்லி-சட்னியைப் பார்த்ததும் பறந்தோடி வந்து ருசி பார்க்க காத்திருக்கும் டைனோஸர்கள்! :) :)