தீபாவளி பாட்லக்

இந்த முறை தீபாவளி வெள்ளிக்கிழமையா வந்ததால் ஞாயிற்றுக்கிழமை எங்க வீட்டில் ஒரு பாட்லக்.வெதர் நல்லா இருந்ததால், வீட்டுப்பக்கம் இருந்த ஒரு ஹைக்கிங் போயிட்டு வந்து,அங்கிருக்கும் பார்க்கிலேயே லன்ச் முடிச்சிட்டு வரதா ப்ளான். ஆனா நம்ம எப்ப போட்ட ப்ளான் படி செய்திருக்கோம்?? எல்லாரும் வந்து சேரவே மத்யானம் ஆகிவிட்டதால், ஹைக்-ஐ கேன்சல் பண்ணிட்டு, வீட்டிலேயே சாப்பிட்டுட்டு, இன்டோர் கேம் விளையாடி, படம் பார்த்து பாட்லக்-ஐ முடிச்சுட்டோம்.

இது மத்ய பிரதேஷ் தோழி ஒருவர் கொண்டுவந்தது..சோளே-டிக்கி. உருளைக்கிழங்கிலே டிக்கி,கொண்டைக்கடலை(சோளே)யில் ஒரு க்ரேவி,ஸ்வீட் சட்னி,தயிர், சாட் மசாலா,நறுக்கிய வெங்காயம்,உப்பு-மிளகாய்த்தூள்,ஓமப்பொடி இப்படி எல்லாம் ரெடியா கொண்டுவந்தாங்க. ஒரு தட்டில 2 உருளைடிக்கியை வைத்து,மேலே சோளே மசாலா ஊற்றி, மிச்சம் இருக்கற ஐட்டமெல்லாம்,உங்க விருப்பப்படி தூவி சாப்பிட்டுக்கோங்க.:)
இனி எங்க வீட்டு கான்ட்ரிப்யூஷன்..ரெசிப்பிகளை காண அவற்றின் பெயர்களை க்ளிக் செய்யவும்.

இட்லி ஃப்ரை
(இது என் கணவர் கைவண்ணம். இட்லி நான் செய்ததுதான்.:),இதுக்கு ரெசிப்பி அவர்கிட்ட கேட்டு சீக்கிரம்(!) போஸ்ட் பண்ணறேன் )

பைங்கன் பர்தா

தால்

அ.கோ.மு.,சப்பாத்தி, தீபாவளி ஸ்வீட்ஸ்,முறுக்கு

இன்னும் ஒருவர் வெஜ் பிரியாணி-ரைத்தா, இன்னொருவர் ஒரு நார்த் இண்டியன் கறி(பேர் மறந்துட்டேன்) கொண்டுவந்தாங்க.அதுவும் கொஞ்சம் வேலைதான்..கடலை மாவை பிசைந்து,சப்பாத்தி போல தேய்த்து, கயிறு மாதிரி உருட்டி,கட் பண்ணி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேகவைக்கணுமாம்..அவை வெந்ததும், மேலே மிதக்குமாம். எடுத்து நமக்கு விருப்பமான க்ரேவியில சேர்த்து சமைக்கறதாம். (செய்முறையை கேட்டே டயர்ட் ஆகிட்டேன்,இதெல்லாம் நமக்கு வேணாம்ப்பா..இட்லி,சட்னி போதும்! என்ன சொல்றீங்க??:) )

படிச்சு டயர்ட் ஆகியிருப்பீங்க, இதோ ஒரு ஹெல்த்தி ஸ்னாக்...
வறுத்த வேர்க்கடலை+தேங்காய்+வெல்லம்...இந்த காம்பினேஷன் ரொம்ப நல்லா இருக்கும். இந்தமுறை இண்டியன் ஸ்டோர்ல வறுத்த வேர்க்கடலையைப் பார்த்தும், என்னவருக்கு இந்த ஸ்னாக் நினைவு வந்துடுச்சு.

2-3 கடலை,கொஞ்சம் தேங்காய்,கொஞ்சூண்டு வெல்லம் சேர்த்து..
சாப்பிட்டுப் பாருங்களேன்..டேஸ்ட்டும் சூப்பரா இருக்கும்,உடம்புக்கும் நல்லது..சாப்பிட்டு தெம்பா கமெண்ட்டை பதிவு செய்யுங்க.:) :)