Thursday, January 13, 2011

பொங்கல் வாழ்த்துக்கள்!

அனைவருக்கும் இனிய பொங்கல் திருநாள் வாழ்த்துக்கள்! பொங்கும் மங்கலம் எங்கும் தங்கிட ஆதவன் அருள் புரியட்டும்! அறுவடைத் திருநாள்-மாட்டுப் பொங்கல்-காணும் பொங்கல் என எல்லா நாட்களும் மகிழ்ச்சி நிலவ வாழ்த்துக்கள்!

வீடெல்லாம் ஒட்டடை அடித்து, பூசி (ஒயிட் வாஷ்..வெள்ளை அடிக்கிறதுங்க..),
வளித்து(சாணமிட்டு மெழுகுவது),முறுக்கு சுட்டு,லட்டு பிடித்து, மைசூர்பா கிளறி..அப்பாடின்னு ஓய்ந்து ஒரு நிமிஷம் உட்கார நேரமில்லாம பொங்கலன்னிக்கு காலங்காத்தால எழுந்து வாசல் தெளித்து,கோலமிட்டு,கோலத்தில வண்ணப்பொடிகள் இட்டு, புத்தரிசியில் பொங்கல் வைக்கப்போகும் எல்லாருக்கும் "பொங்கலோ பொங்கல்!!" வாழ்த்துக்கள்!

எல்லார் வீட்டிலும்(ப்ளாகிலதானுங்க!:) ) சர்க்கரைப்பொங்கலையே பார்த்திருப்பீங்க, ஃபார் எ சேஞ்ச்..எங்க வீட்டிலிருந்து எல்லாருக்கும் 'பனானா-வால்நட் கேக்' குடுக்கிறோம்! :)
தேவையான பொருட்கள்
ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு/மைதா -11/4கப்
சர்க்கரை-1/2கப்
ஒன்றிரண்டாக உடைத்த வால்நட்-1/2கப்
கனிந்த வாழைப்பழம்-2
பேக்கிங் பவுடர்-1/2டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா-1/2டீஸ்பூன்
முட்டை(அறை வெப்பநிலையில்)-2
வெண்ணை(அறை வெப்பநிலையில்)-4டேபிள்ஸ்பூன்
பால்(அறை வெப்பநிலையில்)-1/4கப்
வெனிலா எஸன்ஸ்-1டீஸ்பூன்
பட்டை தூள்(சின்னமன் பவுடர்)-1/4டீஸ்பூன்

செய்முறை
மைதாவுடன் பேக்கிங் சோடா,பேக்கிங் பவுடர்,சின்னமன் பவுடர் சேர்த்து 2-3 முறை சலித்து வைக்கவும்.
முட்டையில் வெள்ளைக்கரு-மஞ்சள்கரு தனித்தனியாகப் பிரித்து வைக்கவும்.
வெண்ணையுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். அதனுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்,வெனிலா எஸென்ஸ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
சலித்து வைத்த மாவு மற்றும் பாலை, வெண்ணை-சர்க்கரை கலவையுடன் சிறிதுசிறிதாக சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். மாவு-பால்-மாவு-பால் என்ற வரிசையில் கலக்கவும்.
வாழைப்பழங்களை பீட்டரால் நன்றாக மசித்து மாவுக்கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளை கருக்களையும் நன்கு நுரை பொங்க கலந்து மாவுடன் சேர்த்து எல்லாம் ஒன்று சேரும்படி நன்றாக கலந்துவிடவும்.
இறுதியாக உடைத்த வால்நட்-டை சேர்த்து கலக்கவும்.

வெண்ணை தடவிய பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கேக் கலவையை ஊற்றி..
350F ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவன்-ல் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

பனானா-வால்நட் கேக் ரெடியாகிடுச்சு..2 மணிநேரம் ஆறவைத்த பின்னர், பேக்கிங் பான்-லிருந்து கேக்கை எடுத்து வைச்சிருங்க. இனி என்ன,கேக்கை வெட்ட வேண்டியதுதான்!
ரெடி,ஒன்...டூ...த்ரீ..

யாரோ 'ஹேப்பி பர்த்டே டு யூ!' பாடறீங்க போல இருக்குது?!! தேங்க் யூ,தேங்க் யூ வெரிமச்! போனவருஷம் இதே நாளில்தான் இந்த வலைப்பூ உதயமாச்சு!! ஆமாங்க,இன்று என் வலைப்பூவுக்கு முதல் பிறந்தநாள்! :) :)

என்னவர் கேக்-ஐ வெட்டிகிட்டு இருக்காரு..காலைல எல்லாரும் கேக் பரிமாறப்படும். அதுவரைக்கும் அன்பா காத்திருக்கும் உங்களனைவரின் பொறுமைக்கும் நன்றி! ஹிஹிஹிஹி!

"தமிழர் திருநாளுக்கு பனாஆஆஆஆனா வால்(!!)நட் கேக் குடுக்கும்போதே தெரியுது உன் லொள்ளு"ன்னு ஒரு குரல் தொலைவில் கேக்குது..குரல் நெருங்கிவருமுன் நான் எஸ்கேப் ஆகிக்கறேன்,நன்றி,வணக்கம்!

~~~
என் வலைப்பூவைத் தொடங்கி இன்றுடன் 365 நாட்கள் வெற்றிகரமாக நிறைவடைந்துவிட்டன என்பதைக் கொஞ்சம் பெருமிதத்துடனும்,நெஞ்சம் நிறைந்த மகிழ்ச்சியுடனும் தெரிவித்துக்கொள்கிறேன்.


இந்த ஒருவருடத்தில் என் மனத்தோட்டத்தில் பல புதிய நட்புப் பூக்கள் பூக்க இந்த வலைப்பூ ஒரு காரணமாக இருக்கிறது. இதுவரையிலும் நீங்களனைவரும் தந்த/தரும்/தரப்போகும் ஊக்கத்திற்கும்,ஆதரவுக்கும் என் மனமார்ந்த நன்றி! :) :) :)
~~~

29 comments:

  1. பனானா வால் நட்கேக் பார்க்கவே கட் செய்து சாப்பிடவேண்டும் போல் உள்ள்து.இனிய பொங்கல் வாழ்த்துக்கள் மகி.

    ReplyDelete
  2. தங்களுக்கும்
    இனிய பொங்கல் வாழ்த்துக்கள்
    வாழ்க வளமுடன்
    ALL CAKES PARCEL PLEASE..

    ReplyDelete
  3. ஹாப்பி பர்த்டே டு ப்ளாக்
    ஹாப்பி பர்த்டே டு ப்ளாக்
    ஹாப்பி பர்த்டே டு ப்ளாக்

    ReplyDelete
  4. Best wishes for completing one year. Cake looks so nice.

    ReplyDelete
  5. CONGRATS MAHI AND HAPPY PONGAL!!!
    CAKE LOOKS YUMMY

    ReplyDelete
  6. Congrats Mahi and happy B'day to your blog. Wish you a very happy pongal.

    Pongal Feast Event

    Kurinji kathambam

    kurinji kudil

    ReplyDelete
  7. Congrats Mahi...Happy Pongal and bloganniversary...great going....pongalukku cakekka...kalakkunga..
    Reva

    ReplyDelete
  8. Happy blog anniversary & pongal!!

    ReplyDelete
  9. இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள் மகி!
    ஹேப்பி பர்த்டே டு ப்ளாக் :)

    ReplyDelete
  10. இனிய பொங்கல் வாழ்த்துக்கள்.கிரீன் ஹவுஸ் நல்லாயிருக்கு.கேக்கை அப்படியே அபேஸ் செய்தாச்சு.நாளைக்கு வருகிறவர்களுக்கு பொங்கல் செய்து கொடுங்க.

    ReplyDelete
  11. Happy Pongal & Birthday wishes to your Blog..... Mahi

    ReplyDelete
  12. Happy Pongal, Mahi. Nice layout.

    ReplyDelete
  13. puthu layout kalakkalaa irukku, cake super, happy birthday, and happy pongal

    ReplyDelete
  14. இனிய பொங்கல் நல் வாழ்த்துக்கள் மகி

    பனானா வால்நட் கேக் சூப்பராக இருக்கு.

    இரண்டாம் ஆண்டு பிளாக் திறப்பு விழா வாழ்த்துக்கள்.

    ReplyDelete
  15. அந்த தொடர் பதிவு நெஜமாவே கொஞ்சம் குழப்பம் தான்,
    நானும் வந்து தேடி பார்த்தேன்\

    //அந்த பேய்மா மாவ // யாரும் கவனிக்கல நீங்க தான் கவனிச்சிருக்கீங்க்.

    ReplyDelete
  16. இன்று என் மெனு என்ன தெரியுமா?

    காலை
    மிளகு பொங்கல்.
    அரைத்து விட்ட கதம்ப சாம்பார்
    உளுந்து வடை.

    பார்லி ஸ்வீட் பொங்க்ல்

    மதியம்
    பிளெயின் ரைஸ் , அதே சாம்பார்.அப்பளம். பாயில்ட் எக் பிரை

    என்ன் ஒரு வருத்தம் எதையும் இன்று போட்டோ எடுக்க முடியாது தான்.

    ReplyDelete
  17. Wish you Happy Pongal !!! Beautiful cake as well.

    ReplyDelete
  18. இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள் :-)

    ஹேப்பி பர்த்டே டு ப்ளாக் :)

    ReplyDelete
  19. மஞ்சள் மகி மை பசு மை யாக இருக்கு :-)

    ReplyDelete
  20. //Jaleela Kamal
    இன்று என் மெனு என்ன தெரியுமா?

    காலை
    மிளகு பொங்கல்.
    அரைத்து விட்ட கதம்ப சாம்பார்
    உளுந்து வடை.

    பார்லி ஸ்வீட் பொங்க்ல்

    மதியம்
    பிளெயின் ரைஸ் , அதே சாம்பார்.அப்பளம். பாயில்ட் எக் பிரை//


    வடை போச்சே..!! அவ்வ்வ்வ்

    ReplyDelete
  21. happy birthday 2 mahi's space. @}->--

    ReplyDelete
  22. என்னோட பங்கை நான் வந்து வாங்கிண்டாச்சு மஹி மேடம்!..:) இனிய மாட்டுப் பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள்!..:P

    ReplyDelete
  23. ப்ளாக்கின் ஒரு வருட நிறைவிற்கு வாழ்த்துக்கள்.பாராட்டுக்கள்.

    ReplyDelete
  24. வாழ்த்துக்கள் மஹி...
    வழக்கம் போலவே உங்கள் கேக்கும் அருமை..

    ReplyDelete
  25. சூப்பர் மகி! பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள்!

    ReplyDelete
  26. நல்ல வேளை கட் பண்றத காமிச்சதோட விட்டீங்க... சாப்பிட்டதெல்லாம் போட்டோ எடுத்து போட்டிருந்தீங்க...பின்விளைவுகள் பயங்கரமா இருந்திருக்கும்...;)

    வலைப்பூவில் மேலும் பல நல்ல வருடங்களைக் காண வாழ்த்துக்கள்.

    ReplyDelete
  27. /நல்ல வேளை கட் பண்றத காமிச்சதோட விட்டீங்க... சாப்பிட்டதெல்லாம் போட்டோ எடுத்து போட்டிருந்தீங்க...பின்விளைவுகள் பயங்கரமா இருந்திருக்கும்...;)/ பானு,நீங்க சொன்னதுக்காகவே அடுத்த பதிவில் போட்டோ இணைத்திருக்கேன்.பின்விளைவுகளில் எனக்கு நம்பிக்கை இல்லீங்க!:) வாழ்த்துக்கு நன்றி!

    ReplyDelete
  28. ஸாதிகாக்கா,சிவா,காயத்ரி,மஹா,குறிஞ்சி,ரேவா,மேனகா,பாலாஜி,ஆசியாக்கா,சரஸ்,மஹேஸ்,வேணி,ஜலீலாக்கா,பவித்ரா,ஜெய் அண்ணா,தக்குடு,தர்ஷினி,சுகந்திக்கா,சாரு அனைவரின் வருகைக்கும் வாழ்த்துக்களும் என் இதயம் கனிந்த நன்றி!

    ஜலீலாக்கா,பொங்கலுக்கு உங்க மெனு சூப்பர்! :)

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails