Meetha Semai

செப்டம்பர் மாதத்தில் ஒரு ஞாயிற்றுக் கிழமை என்னவரின் கொலீக் ஒருவர் வீட்டில் ஒரு பார்ட்டி இருந்தது. அவர் சொந்தவீட்டிற்கு குடிபோய் ஆறுமாதங்கள் ஹவுஸை warm பண்ணியபிறகும் விடாமல் எல்லாரும் அவரைத் தொந்தரவு செய்து housewarming பார்ட்டி கொடுக்க வைச்சிட்டாங்க. :)))))

அந்தப் பார்ட்டியில் எல்லா உணவுவகைகளும் ஹோட்டலில் ஆர்டர் செய்துவிட்டு இனிப்பு மட்டும் அவங்களே செய்திருந்தாங்க. நம்ம ரவா கிச்சடி போல, உதிரியா, சாஃப்ட்டா, இனிப்பா, சூப்பரா இருந்தது. இது என்ன ஸ்வீட்னு கேட்டப்ப, "loads and loads of nuts,dry fruits,desi ghee,mawa,sugar and semai"-ன்னாங்க. ஒடனே எனக்கு மண்டைக்குள்ள "பளீஈஈஈஈஈஈஈஈச்"னு ஒரு மின்னல் வெட்டிச்சு.(பல்ப் எரிஞ்சதுன்னே சொல்லி போரடிக்குது,அதான்!! ஹிஹி). ஷீர் குருமா ரெசிப்பிய அங்க இங்க ப்ளாக்ஸ்ல பார்த்து ஜொள்ளுவிட்டு, இண்டியன் ஸ்டோர்ல "Semai"ன்னு ஒரு பேக்கட் கண்ணுல பட்டதும் வாங்கிட்டு வந்து pantry-ல வைச்சிருக்கோமே என்ற மின்னல்தான் அது!!!

ஷீர் குருமா செய்வாங்களே,அந்த சேமியாவான்னதும் ஆமான்னு அவங்களும் அவங்களால முடிஞ்ச அளவு ( அவங்க பிஹாரு,நம்ம கோயமுதத்தூரு!!;)))) ) ரெசிப்பியை விளக்கினாங்க. நம்மள்ளாம் விம்பார் போட்டு வெளக்கினாலும் வெளாங்காத சிறப்பு வாய்ந்த மூளையைக் கொண்டவங்கன்னு அவிங்களுக்கு எங்கே தெரியப்போகுது,பாவம்!!!!!!!

அதுக்கும்பொறகு நானும் என்னமோ என்னமோ செஞ்சு அதுவும் என்ன என்னமோவா ஆகி..அது இது எதுன்னு நான் மண்டையப் பிச்சுகிட்டதும் இல்லாம உங்களையும் மண்டையப் பிச்சிக்க வைச்சதை நீங்க எல்லாரும் மறந்திருக்க மாட்டீங்க! ஒரு தோழி ஒருவாரம் கழிச்சு போன் பண்ணி நீங்க ட்ரை பண்ணியது இதுவா இருக்கலாமோன்னு ஒரு வீடியோ லிங்க் தந்தாங்க. ஒரு பத்துகிலோ பொறுமைய காசுகுடுத்தாவது வாங்கி ஸ்டாக் வைச்சுகிட்டு அந்த வீடியோவை பாருங்கன்னு வார்னிங் வேற குடுத்தாங்க. அவ்வ்வ்வ்! நீங்க தயவு செய்து பாருங்க, அப்ப நான் எவ்வளவு சுருக்கமா ஒரொரு ரெசிப்பியும் தரேன்னு என்னை பாராட்டுவீங்க. ஹிஹிஹி! வீடியோ இங்க இருக்கு.

கரெக்ட்டா அதே வீகெண்ட்ல ஒரு பர்த்டே பார்ட்டில நம்ம பிஹார் அக்காவை மறுபடியும் சந்திச்சனா..மிச்சம் மீதி டவுட்டுகளையும் க்ளியர் பண்ணிட்டு இந்தமுறை தைரியமாக் களமிறங்கினேன்! :)))))))))

~~~~

கைவசம் நெய் இல்லை...வெண்ணைய உருக்கி நெய் காய்ச்சவும் பொறுமை இல்ல..அதனால ஒரு 3 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணைய உருக்கி, ஒண்ணு ரெண்டாப் பொடிச்ச பாதாம்-முந்திரிப் பருப்புகள் & திராட்சையை வெண்ணெயில வதக்கி எடுத்து வைச்சுகிட்டேன். அதிலயே 11/2கப் semai-ய போட்டு பொன்ன்ன்ன்ன்ன்ன்னிறமா வறுத்தேன். (அடுப்பு லோ ஹீட்/ஸிம்-லயே இருக்கோணும்)

சேமை(!) நல்லா கலர் வந்ததும் ரெண்டு கரண்டி(~1/4கப்) எவாபரேடட் மில்க் ஊத்தி கிளறி..சேமை வெந்ததும்..
அரை கப் சர்க்கரையைப் போட்டு கிளறினேன்.( மாவா/இனிப்பில்லாத பால்கோவா சேர்ப்பதா இருந்தா இந்த ஸ்டெப்ல சேர்க்கணும்.)

முதல்லயே வதக்கிவைச்ச முந்திரி-ஆல்மண்ட்-திராட்சை, நறுக்கிய பேரீச்சை, பொடித்த ஏலக்காய் இதெல்லாம் போட்டு...
நல்லா கிளறிவிட்டு இறக்கினா.... meetha semai /இனிப்பு சேமியா ரெடி!

:))))))))))
~~~
அடுத்த படம் முதல்முறை முயற்சித்த அதுஇதுஎது-வின் போட்டோ டுடோரியல்..கரீக்ட்டா நம்பர் போட்டிருக்கற ஆர்டர்லயே படம் பாருங்க,என்ன?? அப்பதான் நான் முதல்முறை என்ன காமெடி பண்ணேன்னு உங்களால கண்டுபுடிக்க முடியும்...கமென்ட் பாக்ஸிலே வந்து சொல்ல முடியும்..எல்லாருமா சேர்ந்து கும்மியடிக்க முடியும்,ஓக்கை??????

அப்பறம்,சொல்ல மறந்துட்டேனே.. இந்தவாட்டியும் எனக்கு 90% வெற்றிதான் கிடைச்சது..கரெக்ட்டா இது செய்யும்போது ஒரு போன்கால் வந்துதா...பேச்சு மும்முரத்தில ரெம்ப நேஏஏஏரம் கிண்டிட்டேன் போல..ஃபனல் ப்ராடக்ட் உப்புமாக்கு பதில் மிக்ஸராகிருச்சு!!!!!! எவ்வளவோ பார்த்துட்டோம்,,இதுக்கெல்லாம் சளைச்சவங்களா நம்ம? ;))))

கொஞ்சம் பாலை விட்டு 20செகண்ட் மைக்ரோவேவ் பண்ணி ஜூஊஊஊஊஊப்பராச் சாப்ட்டுறமாட்டம்? என்ன சொல்றீங்க?

:)))))))))))