சேமியா பாயசம்

சத்திய முத்திரை கட்டளையிட்டது
நாயகன் ஏசுவின் வேதம்
கட்டளை கேட்டவர் தொட்டிலில் கேட்டது
பாலகன் ஏசுவின் கீதம்

அது வானகம் பாடிய முதல் பாடல்
அந்த தூதுவன் ஆடிய விளையாடல்
மெரி மெரி கிறிஸ்மஸ்! ஹேப்பி ஹேப்பி கிறிஸ்மஸ்!

மேய்ப்பன் அவனே ஆடுகளெல்லாம் குழந்தை வடிவத்தில்
மன்னவன் அவனே மக்கள் எல்லாம் மழலை வடிவத்தில்
மேரி மாதா தேவ மகனைக் காப்பது எப்படியோ
தேவதூதன் நம்மையெல்லாம் காப்பது அப்படியே!
அவன் ஆலயம் என்பது நம் வீடு
மணி ஓசையைக் கேட்பது பண்பாடு
மெரி மெரி கிறிஸ்மஸ்! ஹேப்பி ஹேப்பி கிறிஸ்மஸ்!

வாசல் கதவை மூடுவதில்லை தேவன் அரசாங்கம்
வந்தவர் வீட்டில் கண்டவர் நெஞ்சில் கருணை ஒளி பொங்கும்
ராஜவாழ்வு தேவ அமைதி தோன்றும் சிலுவையிலே
நாளை அல்ல தேவனின் கருணை இன்றே கைகளிலே
மெரி மெரி கிறிஸ்மஸ்! ஹேப்பி ஹேப்பி கிறிஸ்மஸ்!
அவன் பாதங்கள் கண்டால் அன்போடு
ஒரு பாவமும் நம்மை அணுகாது
மெரி மெரி கிறிஸ்மஸ்! ஹேப்பி ஹேப்பி கிறிஸ்மஸ்!

-------------------------------------------------------------------------
உலகமெங்கும் ஏசுபாலன் பிறந்தநாளைக் கொண்டாடும் அனைவருக்கும் இனிய கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்கள்!
-------------------------------------------------------------------------
ஊரில் இருக்கையில் ஒவ்வொரு வருஷமும் க்றிஸ்மஸ் தினத்தில் இந்தப்பாடல் ரேடியோவில் போடுவாங்க..எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், இணையத்தில் தேடியபோது பி.சுசீலா அவர்களின் தளத்தில் இந்தப் பாடல் இருக்கிறது,வேறெங்கும் கிடைக்கவில்லை..ஒலி வடிவில் பாடலைக் கேட்க விரும்பினால், இங்கே க்ளிக் செய்யுங்க, பாடல்கள் லிஸ்டில் 1400-வது பாடலாக இருக்கிறது, கேட்டுப்பாருங்க.

தேவையான பொருட்கள்
வறுத்த சேமியா -1/2கப்
பால்-11/2கப்
எவாப்பரேடட் மில்க்-1/4கப்
சர்க்கரை-1/2கப் (இனிப்புக்கேற்ப)
ஏலக்காய்-2 (அ) ரோஸ் எஸ்ஸன்ஸ்-சிலதுளிகள்
திராட்சை முந்திரி
நெய்-1டேபிள்ஸ்பூன்


செய்முறை
சேமியாவைத் தனியே வேகவைத்து,குளிர்ந்த நீரில் அலசி வடித்து வைக்கவும்.
பாலை காய்ச்சவும். பால் பொங்கியதும் அடுப்பை குறைத்து 4-5நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கவும்.
வேகவைத்த சேமியாவை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை கரையும்வரை சூடாக்கி, எவாப்பரேடட் மில்க்-ஐ சேர்க்கவும்.
குறைந்த தீயில் சிலநிமிடங்கள் கொதிக்கவிட்டு பாயசத்தை அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
ஏலக்காய்ப் பொடி அல்லது ரோஸ் எஸ்ஸன்ஸ் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
நெய்யில் திராட்சை-முந்திரி வறுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
பரிமாறும் கப்புகளில் பாயசத்தை விட்டு, வறுத்த முந்திரி,திராட்சை தூவி பரிமாறவும்.


சூடாகவும் நன்றாக இருக்கும்,அல்லது பாயசத்தை ஃப்ரிட்ஜில் குளிரவைத்து பரிமாறும் நேரம் வெளியே எடுத்து கப்புகளில் ஊற்றி முந்திரி திராட்சை தூவி சுவைத்தாலும் சூப்பரா இருக்கும், உங்க வசதிப்படி சாப்புடுங்க. :)

முதல் படம் இங்கே பக்கத்து வீட்டில் க்றிஸ்மஸ் லைட் டெகரே ஷன்.