தேங்காய் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்
தேங்காய்த்துருவல் - 1/2கப்
பொட்டுக்கடலை - 3ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 4
பூண்டு - 2 பல்
புளி - சிறிய நெல்லிக்காயளவு
உப்பு

தாளிக்க
எண்ணெய் - 1ஸ்பூன்
கடுகு - 1/2ஸ்பூன்
உ.பருப்பு -1/2ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
காய்ந்த மிளகாய் - 1

செய்முறை
தேங்காய்,கடலை,மிளகாய், புளி,பூண்டு, உப்பு சேர்த்து தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து நைஸாக அரைத்தெடுக்கவும்.

எண்ணெய் காயவைத்து தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களை தாளித்து கொட்டவும்.

தேங்காய் சட்னி ரெடி..இது இட்லி,தோசை,சப்பாத்தி,அடை,ஆப்பம் மற்றும் சுடுசாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட சுவையாய் இருக்கும்.