இடியப்பம்

தேவையான பொருட்கள்
அரிசிமாவு - 1 1/2 கப்
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய் / நெய்- 2 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் - 1 கப்

செய்முறை
தண்ணீருடன் உப்பு சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர் கொதி வந்தவுடன் எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விட்டு, அரிசி மாவில் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூனால் கலக்கி பாத்திரத்தை, (குறைந்தது) அரை மணி நேரம் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து பாத்திரத்தைத் திறந்து மாவை நன்றாகப் பிசையவும். மாவு முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு வரும். இடியப்ப அச்சில் மாவைப் போட்டு பிழிந்து இட்லித்தட்டுகளில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

சுவையான இடியப்பம் ரெடி!

குறிப்பு
எங்க வீட்டில் [எங்க வீடு என்பது என் அம்மா வீடு, மாமியார் வீடு இரண்டுமே :) ], இடியப்பமெல்லாம் செய்ததே இல்லை..யு.எஸ்.வந்தபின்னரும் பலநாள் ப்ரோசன் இடியப்பம்தான் வாங்கிக்கொண்டிருந்தேன்.சமீப காலமாக ப்ரோசன் உணவு வகைகள் வாங்குவது கிட்டத்தட்ட நின்று போய், நானே வீட்டில் எக்ஸ்பெரிமென்ட் செய்து கொண்டிருக்கிறேன். இடியப்பமும் ஒரு வெற்றிகரமான சோதனை முயற்சியாகி, எங்க வீட்டு டிபனில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துவிட்டது. :)