தேவையான பொருட்கள் ரொட்டித் துண்டுகள் - 4
முட்டை-1
பால்-1/2கப்
வெங்காயம்(சிறியதாக)-1
பச்சைமிளகாய்-2 (காரத்துக்கேற்ப)
நறுக்கிய குடைமிளகாய்- 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய்
செய்முறை
வெங்காயம்-பச்சைமிளகாயை மிக்ஸியில் கொறகொறப்பாக அரைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை-பால்-உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கி, அதனுடன் அரைத்த வெங்காயம்-பச்சைமிளகாயையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
நறுக்கிய குடைமிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லை காயவைத்து, சிறிது எண்ணெய் விட்டு ஒரு துண்டு ரொட்டியை வைக்கவும். மேலாக முட்டை கலவையை சீராக ஊற்றிவிடவும்.
ரொட்டியைத் திருப்பி வைத்து அந்தப் பக்கமும் முட்டைக் கலவையை ஊற்றவும். சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி டோஸ்ட் செய்து எடுக்கவும்.
ரொட்டியை முட்டை கலவையில் தோய்த்தும் டோஸ்ட் செய்யலாம், ஆனால் ஒவ்வொருமுறையும் கையைக் கழுவணும். இப்படி செய்தால், ஸ்பூனாலேயே முட்டைகலவையை எடுத்து ஊற்றிவிடலாம், அங்க இங்க சிந்தாமலும் இருக்கும். எப்படி என் கண்டுபுடிப்பூ??! :) ;)இதிலே கலர் குடைமிளகாய் சேர்த்தா பார்க்கவும் நல்லா இருக்கும், ருசியும் சூப்பராக இருக்கும். எண்ணெய்க்கு பதிலாக வெண்ணெய் சேர்த்தும் டோஸ்ட் செய்யலாம். கவனிக்க வேண்டிய இன்னொரு விஷயம், தோசைக்கல்லை மிதமான சூட்டில் காயவிடணும், காலையில் ப்ரேக்ஃபாஸ்டுக்கு லேட்டாச்சுன்னு கொஞ்சம் அடுப்பை வேகமா வைத்தீங்கன்னா.......
...ஃபோர்க் & நைஃப் படத்தில இருக்க மாதிரி கொஞ்சம் கலர் மாறிப்போயிரும், ஹிஹி! :)ஷார்ட் & ஸ்வீட்..இல்லைல்ல, ஷார்ட் & சேவரி-யா ஒரு ரெசிப்பி குடுத்திருக்கேன். செய்து பாருங்க.
இந்த குறிப்புக்கு இன்ஸ்பிரேஷன் இங்கே...அவங்க சொல்லியிருந்ததை கொஞ்சம் என் வசதிப்படி மாத்தி செய்திருக்கேன்.
